Multicooker i szybkowar elektryczny — gulasze i zupy w czasie o połowę krótszym
Gotowanie pod ciśnieniem skraca duszenie wołowiny czy gotowanie fasoli kilkakrotnie. Dla kogo multicooker i czym różni się od wolnowaru.
Jesienią wracają dania jednogarnkowe: gulasze, bigos, grochówka, rosół. Szybkowar elektryczny, często nazywany multicookerem, gotuje pod ciśnieniem, dzięki czemu temperatura wewnątrz jest wyższa niż przy zwykłym gotowaniu, a czas skraca się wyraźnie.
| Danie | W garnku (orientacyjnie) | W szybkowarze |
|---|---|---|
| Gulasz wołowy | ok. 2 godzin | ok. 35–45 minut pod ciśnieniem |
| Fasola namoczona | ok. 1–1,5 godziny | ok. 10–20 minut |
| Rosół | ok. 2–3 godzin | ok. 40–60 minut |
Do czasu gotowania dolicz nabieranie i spuszczanie ciśnienia.
Multicooker
Gotowanie pod ciśnieniem, smażenie, duszenie, wolne gotowanie, ryż, jogurt. Jeden sprzęt do wielu zadań.
Wolnowar
Tylko wolne gotowanie w niskiej temperaturze przez wiele godzin — prosty i tani.
Na co patrzeć
Pojemność
5–6 l dla rodziny; 3 l dla 1–2 osób.
Zabezpieczenia
Blokada pokrywy pod ciśnieniem i zawór bezpieczeństwa.
Wkład
Stalowy jest trwalszy niż z powłoką nieprzywierającą.
Bezpieczeństwo
Nie otwieraj pokrywy, dopóki ciśnienie nie spadnie, i nie zakrywaj zaworu. Nie wypełniaj garnka powyżej oznaczonego maksimum — przy fasoli i kaszach, które się pienią, jeszcze mniej.
Ile prądu zużywa urządzenie i ile to kosztuje
Policz koszt z mocy i czasu pracy albo z rocznego zużycia podanego na etykiecie energetycznej.
Koszt miesięcznie
23,41 zł
Koszt rocznie
281 zł
Zużycie dziennie
0,70 kWh
Zużycie rocznie
255 kWh
Wstaw ten kalkulator na swoją stronę
Skopiuj kod i wklej go w edytorze swojej strony (tryb HTML). Kalkulator jest bezpłatny i działa w ramce.
Pierwsze przepisy na start
Na początek wybierz dania, które w szybkowarze wychodzą najlepiej: gulasz wołowy, rosół, fasolkę po bretońsku, ryż i kasze. Instrukcja zwykle zawiera tabelę czasów — trzymaj się jej przy pierwszych próbach. Pamiętaj, że po zakończeniu gotowania ciśnienie musi spaść: naturalne spuszczanie trwa dłużej, ale mięso jest wtedy bardziej soczyste.
Częste pytania
Czy szybkowar oszczędza prąd?
Krótszy czas gotowania zwykle oznacza mniejsze zużycie niż wielogodzinne duszenie na płycie.
Czy mięso w szybkowarze jest miękkie?
Tak — szczególnie twardsze kawałki przeznaczone do duszenia.
Czy mogę smażyć w multicookerze?
Większość modeli ma funkcję podsmażania przed gotowaniem.
